Etiqueta: cocina peruana

Aprende a preparar en casa las tres pastas de ají que sostienen la cocina peruana —amarillo, panca y rocoto—, con ...

Del ají amarillo al rocoto y al charapita: guía de los tipos de ají peruano, su picor (SHU), su sabor ...

¿Qué harías si tuvieras que empezar de cero en otro país… con hijos, sin hablar el idioma y con un ...

Hay aromas que no deberían cruzar océanos. Y sin embargo, lo hacen. El del pollo a la brasa, el comino, ...

¿Puede un pequeño pimiento contar la historia de un imperio, definir la identidad de una nación y conquistar los paladares ...

En un rincón de La Haya, entre el bullicio urbano y la brisa de los canales, Milagros Méndez ha amasado ...

En el bullicio del Oogstmarkt de Róterdam, entre el aroma a queso Gouda, papas fritas con mayonesa y Haring (el ...

Imagina un viaje donde cada plato no solo sacia el hambre, sino que cuenta una historia, conecta culturas y despierta ...

En el corazón de los Países Bajos, un rincón de la gastronomía peruana despierta la curiosidad y el apetito de ...

Silvana es una peruana que, hace dos décadas, decidió dejar la calidez de su Arequipa natal para empezar una nueva ...