{"id":5281,"date":"2026-05-29T12:00:00","date_gmt":"2026-05-29T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/peruanos.nl\/?p=5281"},"modified":"2026-05-12T23:31:38","modified_gmt":"2026-05-12T21:31:38","slug":"catering-peruano-en-paises-bajos-la-inspiradora-historia-de-rosa-maria-y-inti-catering","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peruanos.nl\/es\/catering-peruano-en-paises-bajos-la-inspiradora-historia-de-rosa-maria-y-inti-catering\/","title":{"rendered":"Catering peruano en Pa\u00edses Bajos: la inspiradora historia de Rosa Mar\u00eda y Inti Catering"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfQu\u00e9 har\u00edas si tuvieras que empezar de cero en otro pa\u00eds\u2026 con hijos, sin hablar el idioma y con un sue\u00f1o imposible de ignorar? Algunas personas lo intentan. Otras se rinden. Rosa Mar\u00eda decidi\u00f3 ir m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Antes de llevar el sabor del Per\u00fa a los Pa\u00edses Bajos, fue una ni\u00f1a que cocinaba para sus hermanos mientras su madre trabajaba. M\u00e1s adelante, se convirti\u00f3 en una adolescente que transform\u00f3 100 d\u00f3lares en su primer negocio. Luego ser\u00eda migrante, emprendedora y madre\u2026 pero tambi\u00e9n una mujer que, en uno de los momentos m\u00e1s dif\u00edciles de su vida, encontr\u00f3 en un sue\u00f1o la fuerza para empezar de nuevo.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, a trav\u00e9s de Inti Catering, no solo sirve comida peruana. En cada plato hay historia, identidad y emoci\u00f3n. Porque detr\u00e1s de lo que llega a la mesa existe algo que no aparece en el men\u00fa: sacrificio, resiliencia y una conexi\u00f3n profunda con sus ra\u00edces.<\/p>\n\n\n\n

Esta no es solo la historia de una emprendedora peruana en Europa. Es la historia de c\u00f3mo el esfuerzo, cuando se mezcla con pasi\u00f3n, puede cruzar continentes y tocar vidas. Y quiz\u00e1s, mientras lees, descubras algo m\u00e1s que una historia. Quiz\u00e1s descubras un poco de la tuya.<\/p>\n\n\n\n

De La Victoria a Los Olivos: una infancia marcada por el esfuerzo y una emprendedora desde ni\u00f1a<\/h2>\n\n\n\n

Rosa Mar\u00eda naci\u00f3 en Lima, en el distrito La Victoria, pero fue en Los Olivos donde creci\u00f3 y donde comenz\u00f3 a formarse como persona. Recuerda esa etapa con cari\u00f1o, no por la facilidad, sino por todo lo que le ense\u00f1\u00f3. Era un entorno sencillo, pero lleno de valores, donde el esfuerzo y la constancia no eran una opci\u00f3n, sino parte de la vida diaria.<\/p>\n\n\n\n

En su familia, cada uno ten\u00eda un rol. Su padre, con car\u00e1cter firme, le inculc\u00f3 disciplina y responsabilidad desde muy peque\u00f1a. Su madre, en cambio, le ense\u00f1\u00f3 desde el amor: a compartir, a cuidar y, sin saberlo, a cocinar. Entre ambos, sembraron en ella una base que con el tiempo se convertir\u00eda en su mayor fortaleza.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
La familia, el mejor equipo de Inti Catering<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pero Rosa Mar\u00eda no esper\u00f3 a ser adulta para emprender. Desde ni\u00f1a ya mostraba iniciativa: creaba y vend\u00eda adornos hechos a mano, ayudaba a su madre en el mercado y aprend\u00eda a tratar con las personas. Todo eso formaba parte de su d\u00eda a d\u00eda, de una infancia donde jugar y trabajar conviv\u00edan de forma natural.<\/p>\n\n\n\n

A\u00f1os m\u00e1s tarde, una situaci\u00f3n inesperada marcar\u00eda un antes y un despu\u00e9s. Encontr\u00f3 un billete de 100 d\u00f3lares. Para muchos habr\u00eda sido un golpe de suerte moment\u00e1neo. Para ella, fue una oportunidad. Decidi\u00f3 invertirlo en un peque\u00f1o negocio de zapatos, inspirada por las campa\u00f1as escolares de la \u00e9poca. Lo que comenz\u00f3 como algo peque\u00f1o creci\u00f3 r\u00e1pidamente: logr\u00f3 abrir dos tiendas en Los Olivos y formar su propio equipo de trabajo.
Pero m\u00e1s all\u00e1 del crecimiento econ\u00f3mico, lo que realmente construy\u00f3 fue una mentalidad. Entendi\u00f3 que con esfuerzo, creatividad y determinaci\u00f3n, siempre es posible salir adelante.<\/p>\n\n\n\n

La cocina peruana: el lugar donde naci\u00f3 su pasi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

Si el emprendimiento fue parte de su car\u00e1cter, la cocina fue parte de su esencia. Todo empez\u00f3 en casa, cuando apenas ten\u00eda ocho a\u00f1os. Mientras su madre trabajaba, Rosa Mar\u00eda se quedaba al cuidado de sus hermanos y asum\u00eda una responsabilidad que, con el tiempo, se convertir\u00eda en pasi\u00f3n: cocinar para ellos. Su primer reto fue algo tan simple como preparar arroz blanco, un elemento fundamental en la mesa peruana. Pero para ella no era solo una tarea, era una forma de ayudar, de aportar, de cuidar.<\/p>\n\n\n\n

Con el tiempo, ese arroz dej\u00f3 de ser suficiente. Quer\u00eda hacer m\u00e1s, mejorar, sorprender. Empez\u00f3 a experimentar con guisos, a preguntar en los mercados, a aprender de otras mujeres, especialmente de las m\u00e1s mayores, que compart\u00edan sus secretos con generosidad. Cada receta era un descubrimiento, cada plato una peque\u00f1a victoria.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar se convirti\u00f3 en su lenguaje. Una manera de expresar cari\u00f1o sin necesidad de palabras. Ver a su familia disfrutar de lo que preparaba era, para ella, una de las mayores satisfacciones.<\/p>\n\n\n\n

Hay sabores que a\u00fan hoy la transportan directamente a su infancia. El ceviche, fresco y vibrante, que reun\u00eda a todos en los d\u00edas calurosos. La causa lime\u00f1a, que preparaban como si fuera una obra de arte, tan hermosa que casi daba pena cortarla. Y el aj\u00ed de gallina, ese cl\u00e1sico que nunca faltaba y que siempre se acompa\u00f1aba con pan, creando momentos simples pero profundamente felices. Detr\u00e1s de cada uno de esos platos hay recuerdos, emociones y una historia que sigue viva en su cocina.<\/p>\n\n\n\n

El lado humano de una emprendedora peruana en Holanda<\/h2>\n\n\n\n

Si hay algo que define a Rosa Mar\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de su esfuerzo y su talento en la cocina, es su necesidad casi instintiva de ayudar. Su coraz\u00f3n simplemente no soporta la injusticia. Cuando ve a alguien en problemas, ella se lanza al rescate. As\u00ed, sin m\u00e1s. Ella nos comparte dos an\u00e9cdotas de tantas.<\/p>\n\n\n\n

Un momento que a\u00fan recuerda con especial emoci\u00f3n fue cuando dos hermanitos peque\u00f1os llegaron a su tienda en Lima. Estaban solos, sucios, con la ropa deteriorada y el hambre reflejada en la mirada. Dijeron que su madre los hab\u00eda dejado solos y que ten\u00edan hambre. Rosa Mar\u00eda no lo dud\u00f3. En vez de darles dinero, los llev\u00f3 a comer, los ase\u00f3 por completo, los dej\u00f3 limpios y les regal\u00f3 zapatos y ropa nueva. Su padre vivi\u00f3 m\u00e1s de una vez esa escena. Otra an\u00e9cdota que nos comparte Rosa Mar\u00eda fue cuando, de regreso a Lima de visita, un d\u00eda se encontr\u00f3 con una mujer completamente desconocida, desamparada y con dos hijos. Sin dudarlo, la llev\u00f3 a casa de su padre, les dio comida y le dio ropa de su propia hija a esa mujer para que pudiera vestir a las ni\u00f1as. Su padre, al enterarse, no lo entendi\u00f3 y la reprendi\u00f3.<\/strong> Rosa Mar\u00eda recuerda que mientras su padre la reprend\u00eda, ella agachaba la cabeza en silencio con respeto, pero por dentro se re\u00eda, como cuando de ni\u00f1os sabemos que hemos hecho una travesura y, a pesar del castigo, sonre\u00edmos por dentro porque volver\u00edamos a hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ella lo cuenta entre risas. Para ella ya no es un momento tenso, sino una an\u00e9cdota que la define. \u00abMi pap\u00e1 se enoj\u00f3 bastante, pero yo no pude hacer otra cosa\u00bb, dice. Su instinto fue m\u00e1s fuerte, y ese mismo instinto es el que la ha llevado a donde est\u00e1. Quienes la conocen saben que Rosa Mar\u00eda es de esas personas que hacen que quien est\u00e1 a su lado se sienta a gusto, porque para ella ayudar no es un gesto heroico. Es simplemente parte de quien es, y eso hoy lo imprime en cada plato que cocina.<\/p>\n\n\n\n

Santander: el primer salto al otro lado del oc\u00e9ano<\/h2>\n\n\n\n

A los 23 a\u00f1os, Rosa Mar\u00eda tom\u00f3 una decisi\u00f3n que cambiar\u00eda el rumbo de su vida: viajar a Espa\u00f1a. No lo hizo por necesidad, sino por curiosidad, por ese deseo de descubrir qu\u00e9 hab\u00eda m\u00e1s all\u00e1 de lo conocido.
Lleg\u00f3 a Santander y desde el primer momento todo era nuevo: la cultura, la forma de vivir, los bares en cada esquina, las tapas, la vida social alrededor de la comida. Comenz\u00f3 como bartender, pero su inter\u00e9s por la cocina la llev\u00f3 a involucrarse m\u00e1s. Ayudaba, observaba, aprend\u00eda. Su curiosidad hizo el resto.<\/p>\n\n\n\n

Lo que empez\u00f3 como una experiencia temporal se transform\u00f3 en un camino profesional. Espa\u00f1a no solo le ense\u00f1\u00f3 sobre gastronom\u00eda, sino que le mostr\u00f3 que pod\u00eda reinventarse y abrirse a oportunidades que nunca hab\u00eda imaginado.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1msterdam: empezar de cero y construir un nuevo hogar<\/h2>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de a\u00f1os de trabajo en Espa\u00f1a, donde incluso lleg\u00f3 a tener sus propios negocios en el sector de la hosteler\u00eda, la crisis econ\u00f3mica marc\u00f3 un punto de quiebre. Mantener una empresa se volvi\u00f3 cada vez m\u00e1s dif\u00edcil, y una vez m\u00e1s, Rosa Mar\u00eda tuvo que tomar una decisi\u00f3n importante. Fue entonces cuando surgi\u00f3 la oportunidad de mudarse a los Pa\u00edses Bajos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Rosa Mar\u00eda de Inti Catering en el Consulado Peruano en Pa\u00edses Bajos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El cambio no fue sencillo. El idioma, la cultura, la adaptaci\u00f3n. Y sobre todo, encontrar un hogar donde poder traer a sus hijos. Durante un tiempo vivi\u00f3 compartiendo espacios, enfocada en trabajar. Pero su objetivo era m\u00e1s grande. Con paciencia y determinaci\u00f3n, logr\u00f3 establecerse y reunir a su familia.<\/p>\n\n\n\n

En \u00c1msterdam trabaj\u00f3 como cocinera en un restaurante peruano, donde no solo perfeccion\u00f3 su t\u00e9cnica, sino que tambi\u00e9n asumi\u00f3 responsabilidades importantes, como liderar equipos y formar a nuevos trabajadores. Fue una etapa exigente, pero clave para su crecimiento profesional.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de las dificultades, nunca perdi\u00f3 de vista lo que realmente quer\u00eda: volver a emprender.<\/p>\n\n\n\n

Inti Catering: el sue\u00f1o que naci\u00f3 en la oscuridad<\/h2>\n\n\n\n

Hay momentos en la vida que lo cambian todo. No porque lo planeaste\u2026 sino porque no te queda otra opci\u00f3n que hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

En 2019, Rosa Mar\u00eda se encontraba en una etapa compleja. Hab\u00eda cambiado de ciudad, estaba enfocada en aprender neerland\u00e9s y, como madre soltera, llevaba sobre sus hombros no solo sus propios sue\u00f1os, sino tambi\u00e9n el futuro de sus hijos.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Presentaci\u00f3n de Inti Catering para un evento<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Trabaj\u00f3 en distintos empleos, incluso fuera de la cocina, pero en el fondo sab\u00eda que algo faltaba. No era feliz lejos de su verdadera pasi\u00f3n. Y fue en uno de esos momentos dif\u00edciles, cuando todo parec\u00eda incierto, que ocurri\u00f3 algo inesperado. Un sue\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Se vio a s\u00ed misma en un lugar oscuro, como dentro de un pozo. Sent\u00eda la necesidad de salir, de encontrar una salida. Y en ese instante apareci\u00f3 una palabra:
Inti – El dios sol de los incas:
– La luz.
– La energ\u00eda.
– La esperanza.<\/p>\n\n\n\n

Ese sue\u00f1o no fue solo una imagen. Fue una respuesta. Fue el impulso que necesitaba para volver a creer en s\u00ed misma y dar el paso que hab\u00eda estado postergando: emprender de nuevo, pero esta vez desde su esencia. <\/p>\n\n\n\n

As\u00ed naci\u00f3 Inti Catering<\/a><\/strong>. No solo como un negocio, sino como un s\u00edmbolo de renacimiento.<\/p>\n\n\n\n

El sabor del Per\u00fa en Pa\u00edses Bajos: m\u00e1s que comida, una experiencia cultural<\/h2>\n\n\n\n

Desde el inicio, Rosa Mar\u00eda tuvo algo claro: no quer\u00eda ofrecer solo comida. Quer\u00eda ofrecer una experiencia.<\/p>\n\n\n\n

En un pa\u00eds donde muchos a\u00fan asocian el Per\u00fa \u00fanicamente con Machu Picchu, su propuesta busca ir mucho m\u00e1s all\u00e1. A trav\u00e9s de cada plato, invita a descubrir una cultura rica, diversa y profundamente emocional.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Su cocina es aut\u00e9ntica, hecha con respeto por la tradici\u00f3n y con ese toque personal que solo viene de la experiencia y el amor por lo que se hace. Y el p\u00fablico neerland\u00e9s ha respondido.<\/p>\n\n\n\n

Platos como el ceviche, el lomo saltado, la causa lime\u00f1a, el aj\u00ed de gallina o las empanadas se han convertido en favoritos. Sabores intensos, frescos, diferentes\u2026 que sorprenden y se quedan en la memoria. Pero lo que realmente marca la diferencia no es solo el sabor. Es la intenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cada evento, cada catering, cada plato servido tiene un prop\u00f3sito: conectar. Hacer que las personas no solo prueben algo nuevo, sino que sientan algo distinto.
Porque cuando la comida tiene historia, se convierte en algo mucho m\u00e1s poderoso.<\/p>\n\n\n\n

Madre y emprendedora: la fuerza detr\u00e1s de su historia<\/h2>\n\n\n\n

Detr\u00e1s de todo lo que ha construido hay un motor que nunca falla: sus hijos.<\/p>\n\n\n\n

Ser madre y emprendedora al mismo tiempo no ha sido f\u00e1cil. Ha implicado madrugadas sin dormir, cumplea\u00f1os celebrados con prisas y decisiones que ninguna madre deber\u00eda tener que tomar sola. Pero tambi\u00e9n ha sido su mayor fuente de fuerza.<\/p>\n\n\n\n

Durante a\u00f1os, ejerci\u00f3 como madre y padre a la vez. La adolescencia de sus hijos, la adaptaci\u00f3n a un nuevo pa\u00eds, el idioma, la burocracia, la construcci\u00f3n de un hogar desde cero. Todo era nuevo y todo pesaba. Y aun as\u00ed, nunca se detuvo.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, su historia es mucho m\u00e1s que un logro personal. Es un testimonio de lo que significa avanzar cuando todo empuja hacia atr\u00e1s. De construir algo propio sin perderse en el intento. Porque al final, cada plato que cocina, cada evento que organiza, cada cliente que prueba su comida, tiene un mismo prop\u00f3sito: crear un futuro mejor para los suyos.<\/p>\n\n\n\n

Inti Catering: el sabor del Per\u00fa que est\u00e1 conquistando Pa\u00edses Bajos<\/h2>\n\n\n\n

La historia de Rosa Mar\u00eda es una de esas que se quedan contigo. Porque no habla solo de \u00e9xito, sino de todo lo que hay detr\u00e1s: esfuerzo, ca\u00eddas, decisiones dif\u00edciles\u2026 y la valent\u00eda de volver a empezar.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, a trav\u00e9s de Inti Catering, ese camino se traduce en algo que se puede compartir: una experiencia gastron\u00f3mica aut\u00e9ntica, cercana y llena de identidad.<\/p>\n\n\n\n

Si est\u00e1s en los Pa\u00edses Bajos y quieres descubrir el verdadero sabor del Per\u00fa, esta es una oportunidad para hacerlo de una manera diferente. Ya sea en un evento privado, una reuni\u00f3n especial o una experiencia cultural, cada plato lleva consigo una historia que merece ser contada. Y t\u00fa puedes ser parte de ella.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n

Si deseas conocer m\u00e1s sobre Rosa Mar\u00eda y Inti Catering, s\u00edguela en sus redes sociales, o su pagina web.<\/p>\n\n\n\n